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长沙神来福唆螺简介： 地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。
长沙食为天唆螺培训内容——600元 1.唆螺的选材识别及处理方法 2.调料及香料的特点及作用； 3.原材料的识别、鉴定、加工及运用； 4.调味料、调味油的制作方法； 5.所有货源的进货渠道介绍 6.唆螺成品的处理及实用方法教程
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