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长沙湘味轩是一家从事餐饮行业技术研究开发、技术推广，餐饮项目投资咨询、餐饮品牌策划的企业，2001年开始从事小吃教学培训，目前所有学习都在公司教学室实践操作，欢迎前来参观了解。
香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。
香辣炸串特点：
香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
香辣炸串培训内容：
风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等
炸猪肉串 、炸骨肉相连、炸香酥排条 、炸脆骨串 、炸鸡柳 、炸火腿肠、炸鸡胗串 、炸鸡心串、炸香肠、香辣鸡翅、香辣炸鸡腿 、炸鱼丸串、炸鹌鹑蛋 、炸臭干子、炸素鸡串 、炸蟹棒 、炸鱼丸 、炸海带、炸千叶豆腐、炸蘑菇串 、炸菠菜串 、炸白菜串 、炸生菜串 、炸金针菇 、炸香干子 、炸藕片 、炸茄片 、炸青椒、炸木耳 、炸土豆串 、炸茶树菇串 、炸豆油皮串等
课程介绍：
1.讲述油炸店面的整体操作经营方式，
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.撒料的配置方法，保存方法。
4 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候
6. 讲述每种食品的调味方法。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
培训方式
1、常年培训，随到随学，包教包会；
2、不限时间，节假日照常培训；
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
活动优惠价：800元 包含技术转让费、学习资料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。
教学理念：诚信教学，保证品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业手把手教学。-
教学优势：1、专业手把手教学，2、免费提供开店指导3、三年内免费技术升级-
长沙湘味轩竭诚为学员提供一流的教学设施，教学服务，中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮，设备齐全，所有项目均由老师亲自示范，一对一操作模式，包教包会，包您满意，并免费提供开店指导一站式服务。
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