三是2016年的资本市场会显得更冷,资本投资会越来越谨慎,纯烧钱的不投,有前景的谨慎投,没有突破性创新的餐饮品牌一般不会投。在这样的投资逻辑和情况之下,很多互联网餐饮品牌也许能通过创始人的能力和模式打动投资人获得天使投资,但后续的发展将可能会面临融资困难但钱已烧完的窘境,打着互联网餐饮的旗号谋求快速发展,未必是一条很好的餐饮创业之道。
而更为重要的趋势是,2016年,随着传统餐饮品牌学会并理解了互联网餐饮的先行优势,再有原始经营经验的积累和资本优势加持,未来互联网餐饮的竞争优势将难以存在。我们可以看到,目前西贝、巴奴毛肚火锅、乐凯撒等品牌已经在品牌传播、营销玩法、顾客互动运营等方面做得十分出色,成功打造了不输于互联网餐饮品牌的线上影响力,也在粉丝营销和忠诚顾客沉淀方面获得了不错的效果。