名师简介
李亿 国家中式烹调师高级 从业18年()年入厨,注重学习交流,在菜系的创新上,得到中国特级大师古德明老师和王世杰师傅的精心栽培,曾担任六家酒店厨师长或总厨。2012年任湘味轩培训老师与技术顾问以来,工作诚信,对人热诚,教学耐心,深受学员喜爱!
培训详情
培训内容
烤翅类:经典奥尔良烤鸡翅(腿) 新奥尔良烤鸡翅(腿) 香辣奥尔良烤鸡翅(腿) 麻辣奥尔良烤翅(腿) 花式烤鸡胗 排烤鸡心 奥尔良烤鸡脖 香辣烤鸡脖等
免费培训:各种口味鸡翅鸡腿腌制技术 半成品保存方法 未售完成品保存和二次销售方法等
培训课程
1.讲述的奥尔良烤鸡发展史及基础理论知识制。
2.半成品的制作技术与技巧。
3.烤鸡专用油的制作技术与技巧。
4.半成品的储存方法。
5.烧烤机的操作工艺讲解。
6.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
联系人:曾师 联系电话:免费咨询热线 手机:咨询QQ:
联系地址:长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼