一 炸鸡汉堡文化
汉堡包（Hamburger），简称汉堡，是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，现今被普遍视为美式速食的代表。其馅料以汉堡排为主，并附夹上若干配料（以蔬菜和干酪为主）和调味料。在英语中，“Hamburger”就是指“来自汉堡城的”，可以用来指整个汉堡，或是单指汉堡排本身。汉堡包，当今青年人的最爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！ 威辰培训基地推出的新组合营养配方，采用西式快餐的技术工艺和中国人的现代口味搭配而成,炸鸡汉堡特点是外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。营养美味是我们的核心，快捷方便是我们的主题，全力打造属于中国人自己的西式快餐是我们的目标。
二 汉堡的培训内容
培训内容
炸鸡系列：香辣鸡腿。香辣鸡翅。麻辣鸡翅。无骨鸡柳。上校鸡块。劲爆鸡米花。墨西哥鸡肉卷
汉堡系列：鸡腿汉堡。牛肉汉堡。猪肉汉堡。火腿汉堡。雪鱼汉堡。烧鸡腿汉堡。吉士汉堡。千岛热狗。三明治。等
油炸小食：.署条。香辣肉串。骨肉相连。香炸热狗。美式炸香蕉。洋葱圈等
卷肉系列：。墨西哥鸡肉卷。老北京鸡肉卷等
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。
培训课程安排
1 炸鸡汉堡等发展史。
2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。
3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4 各种调味粉的配方。
5千岛酱等各种风味酱的做法。
6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
特别优惠
1 赠送精美的宣传图片。
2 赠送经典的装修风格。
3 指导招牌设计。
4 指导菜单设计。
5 终身免费技术升级。
