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无论是在哪个年代，面食一直是市场无限的一个行业，面食的对象可是遍布各个层次，而且尤其受老百姓的喜欢，可以说有百姓就有市场，那些担心没有经验、不会经营的朋友，从经营面食开始起步就很不错。
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板面在各个地区都是火爆的项目，经营地点可以说只要人多就可以，在学校、小区门口、商业街等等都能成为热门项目，而且板面的利润很高，利润率在一半左右，也就是一碗6元左右的板面，经营者能获得纯利润3元左右，只要销量高，每天的赢利是足以让其他人羡慕的。
