随着人民生活水平的日益提高,我国面粉工业由单一生产标准粉转向生产等级粉。近几年来,我国面粉工业引进了先进的工艺与设备,采用短粉路生产等级粉,具有面粉质量好(灰分低),上等粉出粉率高,可生产各种食品专用粉等特点,有着明显的经济效益和社会效益。实践证明,中,小型粉厂采用短粉路,配用清粉机生产等级粉,能显著提高面粉质量和高精度面粉产量。
清粉机精选麦渣,麦心,粗粉的工作原理是基于风选和筛选的联合作用,也就是利用物料中各颗粒的气体力学特征和大小加以区分,物料经精选后,筛下物前段和中段为细的,中粗的纯胚乳,送入前路心磨研磨成粉,后段则为粗的或粘有少许麸皮的胚乳,进入次心磨或渣磨处理,筛上物则为麸皮或粘有少许胚乳的麸皮
,进入细皮磨或次渣磨处理,清粉机按物料质量精选并同时将纯粉粒按其颗粒大小分级,在进入不同的心磨研磨,可提高磨粉机的研磨效率。
正式清粉机的特殊功效,使其由原来的大中型粉厂“专利”,转而越来越广泛地应用在中小型面粉厂中。几年来的实践表明,中小型面粉厂使用清粉机不仅增大了筛理面积,缩短了粉路,而且精粉的出品率和质量都得到了显著的提高。
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