油炸技术的做法培训 去哪里能学做油炸 学费 600元 油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的钦赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。长沙新食玳小吃培训专业培训油炸小吃，水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等油炸小吃。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。 具体培训内容： 一、原材料的认识和应选用； 二、各种食材的腌制方法； 三、原油下炸锅的处理方法； 四、“黄金脆皮”的配制方法； 五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操； 六、所需配菜的处理方法与技巧实操； 七、原料和配料的保鲜方法； 八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧； 九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用； 十、油炸全流程及技巧实操； 1、浅层煎炸 2、深层油炸 （1）纯油油炸和水油混合油炸 (2)常压深层油炸和真空深层油炸 （3）真空低温油炸工艺 培训种类： 油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味） 学习过程： 第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 培训优势 一、湘味轩小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势; 二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止。 三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量； 四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持； 五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方； 六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务； 七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学； 联系人：曾师 联系电话：咨询QQ： 联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼