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山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。杂粮煎饼顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是焦叶啦，卷在煎饼里，那是非常美味的，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味。作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。
湘味轩传授的山东杂粮饼的特点：湘味轩小吃培训学校在传统工艺制作的基础上，结合现代加工工艺和技术，运用独特的秘制配方，在选料、配料、加工、制作等方面建立了精细化、工艺化、标准化的加工制作系统，使“湘味轩”传授的山东杂粮饼色、香、味、美、外软内脆、入口滑爽，口味独特，品尝者有口皆碑；杂粮煎饼成品，外观非常整洁，煎饼呈蛋黄色，看起来非常美观大方，可增加食欲。
湘味轩山东杂粮煎饼的学习费用是1000元，教的时候都是在最开始的打面、炸焦叶、酱的制作都是全套制作流程教授的。
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