湖南的传统美食煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，在配上我们的特色湘菜，酱香味俱全，在嘴里慢慢的咀嚼，齿间留香，还集中了整个煲仔饭的精华。要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
煲仔饭技术培训品种：
日本豆腐煲仔饭、回锅肉香干煲仔饭、酸辣鱿鱼煲仔饭
香辣牛肉煲仔饭 、萝卜干腊肉煲仔饭、酸辣腰花煲仔饭
黄瓜火腿煲仔饭 、白辣椒炒鸡煲仔饭、口味鸭煲仔饭、
香酥嫩仔鱼煲仔饭等
炒菜部分
秘制红烧肉、外婆菜肉泥、红烧日本豆腐、四季豆炒肉
香干回锅肉、农家小炒肉、紫苏（香辣）鱼块、茄子肉泥等
学员可以根据自己的地方特色，提出适当的要求或菜品，本中心可酌情安排。
湘味轩煲仔饭培训流程
1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
8.投资预算分析与经营管理
湘味轩饮食创业培训公司在国内是率先做特色餐饮技术开发专业单位，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专业致力于中国小吃文化的研究和发展。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐、冷饮、油炸、凉拌菜、油炸小吃、卤肉制品培训等等。精美小吃品种达1000余种。公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。
湘味轩饮食创业培训公司设备齐全，环境舒适，学费低廉，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以彻底解除创业者技术和经营的困难，让完成专业项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，我们秉承“公益”的办学思想下，让小本创业的人士花少的钱，学到专业、正宗的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。
我们所有项目均实行随到随学，包教包会，一般三到五天学会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，因本公司成立多年，价格略有变化，公司单项价格一般在600到1600左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准，另有早餐系列技术培训，快餐系列技术培训，夜宵系列技术培训以及各种特色小吃美食培训，湘味轩联系人伊华，
温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。
联系人：伊华
电话：
QQ：
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐中巴至星沙下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区23栋1到5楼
