“大铜壶里积煤柴，白水清汤滚滚开，一碗冲来能果腹，香甜饱婴孩”，这大铜壶在老人的记忆中是和温暖的茶汤联系在一起的。“茶汤”相传源于明代，由天津、北京传到我市，现在已经很难见到了，就连沏茶汤的大铜壶也逐渐成为了珍藏品。
市民李宏介绍说，过去沏茶汤一般用的是龙嘴大铜壶，这种铜壶的个头大，外观十分精美，是纯手工制作，全铜，一般龙嘴大铜壶可盛水40公斤。从一片铜打出一个壶，这需要经过上万次敲打才能成形，有的更多达10余万次。每一次锤打都是工匠与铜之间的对话，也因为这个对话造就了铜打壶的优美与隽永，这是工业化量产、模具制造永远无法追赶的气韵。
铜壶上部和下部各有一圈铜饰花纹，壶嘴和壶把的上方镶饰着一条铜龙，有的铜壶壶嘴饰一大龙头，壶把就是由一条龙构成，龙须、龙爪、龙鳞清晰可辨，龙嘴上伸出两根龙须尖端有两个红绒球，随着冲水的过程而不停颤动。冲茶汤时要先将黄米放入碗内，用热水调匀，然后用特制大铜壶里的开水冲入碗内，将其冲熟，撒上红糖就好。听起来是不是很简单？要做起来就难了，那么大的壶，一手执碗、一手扶壶柄，开水一出壶口，正好注入碗内，要一气呵成，才能冲熟茶汤，水出得猛，会浇在自己手上，烫了自己，这里面全是功夫
康熙年制款铜壶部分拍卖成交记录:
铜壶编号：1304成交价：RMB 拍卖日期：拍卖专场：紫砂集珍
民国 烧兰铜壶编号：0479成交价：RMB 拍卖日期：拍卖专场：古董珍玩专场
天恒祥暖手铜壶编号：662成交价：HKD 拍卖日期：拍卖专场：书画,杂项,瓷器专场
明 钟形铜壶编号：0596成交价：RMB 拍卖日期：拍卖专场：中国古董珍玩
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