烘干原理：
将物料装入箱内工作室，关闭箱门并锁紧，接通电源，先启动内循环风机，加热系统打开（烘箱此时按照所设定的程序工作）箱内迅速升温，在离心风机的作用下，干热空气由一侧风道经对流壁进入箱内工作室，在风量对流壁的作用下，形成一个均匀分布的干热空气层。干热空气吸收物料中的水份，转换成湿热空气，湿热空气由箱体顶部的排湿装置自动排出室外，干热空气在风机的作用下定向循环流动，水蒸汽经过排湿装置自动排出，随着加热时间的延长，物料中的水份逐渐减少（同时由进风口间隙补充新鲜的空气，箱内工作室里微正压状态，箱体风道内呈微负压状态）。物料恒温干燥结束后，风机及加热系统自动关闭，工作过程结束后开门出料。
特点：
1.被烤产品内外同时受热,内外温差小，不变形,不变色；
2.烘烤速度快，效率高；可局部加热，能源浪费少，省电；
3.设备外形可灵活设计，省空间，省费用；
4.可与生产线连线使用，同步控制，减少不良；
5.温度可分段控制，以适应产品需求，弹性高；
6.强制抽风装置，溶剂残留少，危险低；
7.产品预先静置时间短，工时少，污染少；
8.采用无级恒温控制系统，产品品质稳定可靠等诸多优点。
