蜂蜜掺假鉴别、SGS蜂蜜检测、SGS蜂蜜真假鉴定，SGS食品检测报告
蜂蜜主要成分是糖类，所以蜂蜜掺假主要是也是围绕着在蜂蜜中掺入外来的葡萄糖、果糖、蔗糖、高果糖浆、果葡糖浆等，如何辨别这些外来糖从而成为鉴别蜂蜜掺假的主要出发点。
目前国内和国际上针对蜂蜜的标准主要包括，GB食品安全国家标准 蜂蜜，欧盟指令DIRECTIVE EC以及国际食品法典的CODEX STAN及其修订规定。在所有涉及标准中都对蜂蜜的相关指标进行了限定，如CODEX STAN中对果糖葡萄糖的含量，蔗糖含量以及水不溶固体物含量进行了规定，欧盟DIRECTIVEEC另外又增加了水分、电导率、游离酸以及淀粉酶的限量规定，而国标GB则在保持同国际法规一致基础上，仅对果糖葡萄糖及蔗糖含量给出限值要求。针对蜂蜜掺假，法规中只有概括的描述，即在蜂蜜中不允许加入任何食品成分，如添加剂，以及不允许加入非蜂蜜带入的任何外来物质。我国对蜂蜜掺假有涉及的另一个标准是GH/T 蜂蜜，其中对蜂蜜的真实性作出了不得添加任何当前明确或不明确的添加物，以及对C4植物糖含量定为不得大于7%。
SGS蜂蜜掺假鉴定项目主要有：
碳-4植物糖
蛋白质813C值
蜂蜜中813C值
果糖中813C值
葡萄糖中813C值
二糖中813C值
三糖中813C值
寡糖中813C值
外来寡糖中813C值
大米糖浆特异成分
大米糖浆
甜菜糖浆
混合糖浆
等等
