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体形外貌:体格健壮,发育匀称,头部清秀,眼大有神,姿势端正,步伐灵敏。产蛋量高的雌鸵鸟,背部羽片污浊,毛尖干缩,背后半部羽毛稀短或无毛、尾巴下垂,后躯丰满肥厚。
生殖器:雄鸵鸟的粗、长,向左弯曲,长25厘米以上。
生产性能:包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括生长速度、料肉比、屠宰率。繁殖性能指开产日龄、年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成活率等。
个体选择:根据鸵鸟个体品质直接进行选种。它不仅是反映种鸟生产力的指标,并在一定程度上反映种鸟的育种价值。
家系选择:以整个家系(包括全同胞和半同胞家系)作为一个选择单位,根据家系生产性能的平均值进行选择。
系谱选择:根据系谱记录的祖先、同胞和后裔的品种和性能进行选择。
在实际工作中,要综合以上方法进行选种并有所侧重。幼鸟育成阶段以系谱选择为主,辅以外形和生长发育鉴定。当种鸟已表现出生产性能时,则以个体选择为主,系谱鉴定为辅。
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