汤色鉴别茶叶学多D-中山0至10度茶叶冰柜

  • 发布时间:2016-04-20 16:16:20,加入时间:2013年03月07日(距今4486天)
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汤色鉴别主要是看茶汤的色度、亮度、清浊度。但应注意这项鉴别应在茶汤沏泡好后立即进行,否则待茶汤冷却后不但汤色不好,色泽较深,而且还会出现“冷浑浊”。
良质茶叶--茶汤色丽艳浓、澄清透亮,无混杂,说明茶叶鲜嫩,加工充分,水中浸出物多,质量好。例如:红茶汤应红浓明亮,绿茶汤应碧绿清澈,乌龙茶汤应为橙黄色鲜亮,花茶汤应为蜜黄色明亮。
次质茶叶--茶汤亮度差,色淡,略有混浊。
劣质茶叶--如陈茶和霉变茶的茶汤,无光泽,色暗淡,混浊。
 
 
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