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辣木籽营养成份
辣木籽是全营养食物，一粒辣木籽相当于36种矿物质，20种氨基酸，46种抗氧化素等产生的能量，每天8颗辣木籽，你获得的营养能力，比吃25种蔬菜更简单有用。可以有效改善当代人亚健康状态。
矿物质元素的作用 钙
钙质有助于建构健全的骨骼和牙齿，还可以协助凝血作用及预防骨质疏松症。钙质的吸收对于成长中得儿童来说非常重要。此外，怀孕及哺乳期间的妇女也特别容易缺乏钙质。
镁
镁是新陈代谢的必须元素，可以活化体内多种酵素。此外也参与身体内一些能量转移的反应，同时也具有松弛神经的作用。另外，镁也是骨骼的成分之一，对于骨骼的健全十分重要。
饮食中若缺乏镁将会造成食欲不振、呕吐、晕眩、抽筋、痉挛及心悸等症状。
磷
磷在人体中的含量仅次于钙质，其中有大约80%的磷存在于我们的骨骼当中。磷可以和钙质结合，增强骨骼组织和牙齿的健全生长，且为能量的储存与释放控制所必须，也是负责传达神经刺激的物质。磷有助于乳汁分泌。
缺乏磷对人体的影响包括牙齿和骨骼发育不良、疲劳虚弱、肌肉疼痛、厌食、抑郁、疼痛和牙龈肿痛等。
钾
钾有助于胰岛素的分泌以及调节血糖。钾可以维持体内的酸碱平衡、正常渗透压以及细胞内部的水平衡，并可传到神经冲动，故有助于维持神经系统的健康。另一方面，钾也可以促进肠道的正常蠕动和心脏的规律跳动，协助肌肉的正常收缩。
人体若缺乏钾可能会有胰岛素分泌不足、呕吐、严重肌肉虚弱、失去食欲与昏迷等状况。
铜
铜为维持红血球的功能与铁质的代谢所必须，并且也是许多酵素的辅助因子。它参与赋予头发和皮肤颜色、帮助皮肤伤口愈合、提供感染时的保护，病形成健康的血液和骨头。铜和铁可以帮助治疗营养不良儿童的贫血状况。
婴儿缺乏铜将导致皮肤和头发的褪色、生长迟缓和腹泻。成人缺乏铜则将导致贫血、易怒、骨质疏松、头发褪色和味觉丧失等症状。
铁
铁是红血球内的血红素生成所必须。什么是血红素呢？他是一种可携带氧气到达我们身体各部位细胞的蛋白质。铁质除了可帮助肌肉储存氧，也可以增加身体对传染病的抵抗力，并在我们身体的能量供应系统中扮演很重要的角色。
所以当人体缺乏铁质的时候就可能会造成贫血、疲倦、头痛、失眠和心悸、脸色苍白等现象，使工作能力和运动能力大大下降。若是在儿童时期缺乏铁质还可能会影响认知能力、注意力和学习记忆能力，甚至造成生长迟缓和智能受损。若是孕妇缺乏铁质则容易有早产和新生儿体重不足的现象发生。
根据美国基督教世界救济会网站公布之研究结果，辣木籽最主要营养成份为维生素A、B、B1、B2、B3、C、E、高蛋白质、高纤维。且亦含有六种矿物元素（钙、镁、磷、钾、钠、硫），五种微量元素（锌、铜、铁、锰、硒），及十一种胺基酸（其中八种为身体无法自行合成的必需胺基酸）。胺基酸是活化细胞，增强免疫力，强化性能力的重要元素。
