咱们北方的豆腐脑就如同南方人的豆腐花或是豆花，其实两者这件做法都是大同小异，培训西安豆腐脑技术还是由一些区别在于：老豆腐（老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之），早上走着西安的街头，你会看到很多上班族都来不及吃早餐，都会选择打包一碗豆腐脑，培训豆腐脑技术流行于中国大部分地区。学习早餐小吃就来西安尚谷！
对于豆腐脑的制作我想大家都不会很陌生吧，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。学做豆腐脑做法首先将豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，西安小吃培训中心将所有的技术以及冲豆花的速度与技巧全部教学给每一位学员！
西安尚谷小吃培训中心教学内容：
1、豆子的选用及制作豆粉、打浆技术；
2、豆浆与水的比例及豆腐脑对水质的要求；
3、豆浆如何漏渣；
4、豆浆入锅煮沸，打浮沫的方法；
5、纱布滤网过滤煮熟的豆浆，提取豆渣的技巧；
6、点卤的时间及技巧；
7、豆腐脑口味的调制及配料。
尚谷餐饮西安小吃培训中心本着勇于创新、实事求是、绿色环保、科学健康的理念，本着诚信务实、融合创新、和谐共生的精神，本着发掘和弘扬陕西特色小吃文化，为创业社会精英搭建优秀平台的宗旨，具有以融合、创新的思想，做老百姓喜欢的产品的核心竞争力，作风严谨认真，迅速果断。培训西安豆腐脑技术承诺随到随学、包教包会、保质保量。在陕西小吃业如日中天的此时，与各位有想法，有梦想的有志之士共创一片蓝天！！！
号：
财富热线：
咨询QQ：
公司地址：西安市雁塔区吐哈石油大厦（唐城宾馆正对面）B座902
