板面一是面好，二是臊子好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
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牛肉板面培训费是1200元
一次性收费，不交加盟费。学习期间食宿方便，三天就可以学会做法。
面条类小吃：重庆小面，刀削面，拉面，炸酱面，热干面，烩面，牛肉板面，朝鲜冷面
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