炸皮渣做法简单是粉条做法大全的常见菜，不一定要看炸皮渣视频才能学会，但怎么做炸皮渣好吃，跟着濮阳永兴小吃培训学校来学做这道炸皮渣吧。
濮阳永兴小吃培训学校教您炸皮渣的家常做法，如何做炸皮渣才好吃：
一、将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水
二、将粉条放到开水中煮一下，变软半熟即可，不能煮的时间过长，约两分钟左右捞出
三、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内
四、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀
五、在碗里摸上油，然后倒入拌好的粉条，放入笼屉蒸，表层再用淀粉汁抹一下）（记着要先将碗里摸点油，不然蒸好的皮渣不易倒出）。大火蒸约五十分钟左右就好了
六、最后工序便是皮渣的吃法之——炸皮渣：将皮渣切成薄片，炸成两面金黄，外焦里软，放入香葱碎、蒜末便可起锅，然后再趁热蘸上蒜汁暴吃吧
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