铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味……怎么吃都好吃，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一样出色。
铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，值得吃货迷们细细的品尝。红豆馅的制作是铜锣烧最讲究的工夫，从生豆泡水的时间，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要细心照顾才行。红豆内馅细致，香甜可口，绵蜜不腻，是人们的最爱。
铜锣烧的发展前景
铜锣烧的中国内地得发展我们也是有目共睹的，我们也渐渐的爱上了铜锣烧，美食是没有国界，只要是美食，总能诱惑到吃货的味蕾，铜锣烧也是青幼年年特别喜爱的食品，它可以成为人们逛街的必备食物，可以边走边吃，也可以旅游携带，特别的方便。小孩子特别适合幼儿园用，可以作为幼儿园饭后点心，再见加上果酱，特别美味。家长也可以在家给孩子自己做着吃。铜锣烧做起来也方便简单，只需做出圆饼状的饼皮，中间夹上自己喜爱的口味的果酱即可。
悠悠香糕点培训学校专业培训铜锣烧技术，，悠悠香糕点培训学校是由安阳市人力资源中心和社会保障局批准注册的一所正规职业培训学校。学校常年专业培训“糕点、风味小吃、面点、厨师、西餐、花式调酒、咖啡、冷热饮品、日韩料理、特色中西餐饮等多种专业，为下岗职工、农民、刚毕业大学生及待业青年提供了良好的学习技术平台。学校倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于烘焙、糕点、饮食文化的传播与推广。
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