任何一座城市居民的生活都不开吃，正因为如此，才奠定了餐饮市场在所有行业里占领者不败之地。咱们国家作为人口最多的国家，学做豆腐脑点卤技术小吃行业更适合很多朋友轻轻松松盈利的原因。其中早餐小吃豆腐脑味道特别、入口即化、回味无穷等特点很受大家的喜爱。学做豆腐脑点卤技术餐饮创业投资小、回报高。我们愿为各位创业路上保驾护航！
陕西特色早餐小吃培训教学特点是豆腐的细嫩，故称豆腐脑，其中豆腐腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。相对于午餐和晚餐。学做豆腐脑点卤技术，小吃生意表面看来不起眼，投资不大，规模不大，但是很有可能大赚一笔的甚至做成一番大事业的，如果你是开店做生意，可以加上午餐和晚餐的售卖，这样可以更好地加大自己每天的收取。
学做豆腐脑点卤技术详细内容
一、黄豆的认识及选择；
二、黄豆的泡制技巧及时间；
三、黄豆的磨浆技术及比例；
四、豆浆的煮制技术及要点；
五、秘制豆腐内脂的配方及加工技巧；
六、豆腐脑的凝固工艺，配方及要点；
七、卤汁的熬制，以及调料水的熬制；
八、配菜的选择。
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