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大多数凉皮作坊使用的设备，也只是部分代替人工，生产效率、产品质量和经济效益都不尽人意。对劳动密集型的食品加工业来说，人工费在成本中所占的比重很高，随着人工费的不断攀升，市场对智能化、自动化设备的需求日益旺盛。因此，盈通全自动凉皮机，一经推出，得到了广泛好评。
全自动圆形凉皮机，彻底解决了人工方式和半自动机器生产凉皮类食品—生产难度大，费时费力，产品质量不稳定等问题。使生产更轻松，效益成倍递增。该全自动凉皮机设备集成多项高新技术〔数控技术、传感技术……〕，采用食品级不锈钢精工制造，具有生产过程自动化，操作傻瓜化，节能卫生，出品率高，出品质量好、一机多用等特点。
1、全程自动化：从预热，上浆、成型、蒸制、涂油、接皮等工序全程自动化。
自动上浆 --> 机器成型 --> 蒸汽蒸熟 --> 自动刷油 --> 自动接皮
2、操作傻瓜化：蒸汽凉皮机非常容易操作，就像智能手机、傻瓜相机一样，通过按键，输入生产指令，即可实现自动化生产。
3、节能卫生：全新节能设计，能源利用率高，生产过程无污染，保证产品卫生清洁，可使用电、天然气或锅炉加热。
4、出品率高：1:2.4～2.8的出品率，1斤面粉可生产2.4~2.8斤凉皮。
5、出品质量好：圆形数控凉皮机生产的凉皮，形状和手工凉皮一样，不仅薄厚均匀，而且筋度、口感和品相均优于目前市场上销售的——手工凉皮或老款凉皮机生产的凉皮，而且薄厚、形状、重量可调，以满足不同市场的需求。
6、一机多用：可生产凉皮、米皮，面皮、擀面皮等多种特色食品。
7、性能可靠：每一台机器出厂前，都经过运行测试，确保性能可靠。在正常使用条件下，寿命可达10年以上。
