杂交野兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸收，特别适合老年人食用。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
引种常识
1、选择有实力的兔场引种（证件齐全、签订合同）
2、凡是有传染病的兔场，坚决不引种。例如：真菌、螨虫、兔瘟等。
3、要考虑当地销售需要，要引进适合当场市场的品种。
4、一般不要选择繁殖过的种兔，除非自己清楚底细的兔子。
5、引种的年龄是3—4月龄的青年兔。
6、公母比例在1：5：7
