长沙湘味轩美食练习基地欢迎您
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项目概况
有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的迷惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆拍案叫绝，并乘兴说：“这 米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是最为遍及的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉真实美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细 腻爽滑、还有一点点干劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。
训练内容：广东肠粉各式口味
训练课程组织
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店肆运营小窍门，轻松创造财富。
演示解说：
1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，成本、核算。
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查辅导。
2、自个操作所有流程，制作出成品，教师周围检查辅导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、广东肠粉的体系叙述；
2、广东肠粉质料的选购；
3、广东肠粉食材的预加工；
4、广东肠粉加工的根本规范；
5、广东肠粉加工的技术过程；
6、广东肠粉运营定价准则；
7、系列调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意窍门,投资剖析，运营管理。
训练时刻：不约束学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视自己状况而定。
格外优惠
1.辅导招牌规划。
2.辅导菜单规划。
