长沙湘味轩美食操练基地欢迎您
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项目详情
武大郎炊饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，最早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有记载，其滋味油而不腻，进口柔软，鲜香可口、回味悠长而深受人们喜欢，是回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香。——武大郎烧饼。
训练内容：武大郎烧饼各式口味
项目剖析
武大郎出资剖析： 真实的出资小，创利高的小吃职业， 烧饼技能还通过自个的改善，不只要更香，并供给配料秘方清单，小吃车规划图纸，广告规划喷绘文件，设备材料的报价和收购点。
武大郎运营本钱： 武大郎烧饼的本钱计算按面粉1元/斤算(批发价)。加水后一斤变1.7斤。一个饼用面180克。约2角. 肉按8元/斤用15克。约0.24元香料45元/斤用0.2克.约0.003元. 其它1.5元/斤用25克约8分. 油3元/斤用20克约0.12元每个饼本钱合计0.64元.（可做成110克一个本钱可降为0.45元饼的巨细不变）按正常生意，一天至少在300个饼以上。
训练课程安排
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能详细批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3、店肆运营小窍门，轻松创造财富。
演示解说：
1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回忆理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，本钱、预算。
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查辅导。
2、自个操作一切流程，制作出成品，教师周围检查辅导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、武大郎烧饼的体系讲述；
2、武大郎烧饼质料的选购；
3、武大郎烧饼食材的预加工；
4、武大郎烧饼加工的根本标准；
5、武大郎烧饼加工的技术过程；
6、武大郎烧饼运营定价原则；
7、系列调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意窍门,出资剖析，运营管理。
训练时刻：不限制学习时刻,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视自己状况而定。
格外优惠
1、辅导招牌规划。
2、辅导菜单规划。
