豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃。豆腐脑多在晨间出售，流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。豆腐脑技术学习一般来说，甜食主要分布于中国南方城市，咸食则为中国北方。豆腐脑制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”， 豆腐脑技术学习意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆腐脑美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，豆腐脑技术学习即可满足一个人一天钙的需要量。西安尚谷小吃培训中心的豆腐脑洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。美味豆腐脑培训是最适合早餐早点，小本创业的好项目！陕西小吃培训我们精通100多种各类小吃和面食，随到随学，包教包会，一对一手把手，三年，随时咨询。诚信为本，签订正规合同。
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