油豆腐的做法大全,油豆腐的家常做法很多,油豆腐怎么做,如何做油豆腐好吃，哪里有学习油豆腐技术-油豆腐培训-广州广品餐饮是一家专业豆制品培训与研发中心，秉承“友善、诚信；细心、创新”的经营理念，取其精华去其糟粕，勤劳致富的，宗旨，服务至上的员工精神，以广大学员为中心，以强大的研发团队、传统与时尚技术配方为主
油豆腐是一道汉族传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
油豆腐一般指的是油炸豆腐泡。大致工艺流程：磨浆→煮浆→降温→添加固形物→卤水+起泡剂 点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸→上市销售。
油豆腐和豆腐泡是同一种豆制品。豆腐泡是一种汉族豆制食品。南方称之为油豆腐。清香味浓，经济实惠。 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。
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