改装大型食品醒发箱枣庄市薛城区面包醒发房改装　

馒头胚子醒发箱是根据馒头胚子发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，由于冬季温度较低，这款产品是在冬季提高馒头生产质量必不可少的配套设备。

设备概述编辑

 

1.特点：商用箱式面馒头发酵箱；

1.主要用途：用馒头、包子、面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；

1.品种规格：单门11盘发酵箱、单门14盘发酵箱、单门36盘、双门22盘发酵箱、双门28盘发酵箱、双门72盘等大型异型醒发箱设计定做。

 

 

工作原理与结构特征编辑

 

1、工作原理：设备采用干式发热管加温，锅炉蒸汽加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的馒头坯子完成后发酵过程。

2、结构特征：

发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢推车作为层架，可任意移动，方便用户发酵不同规格的产品。

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