想做出美味可口的火锅可不是简单的事情，光底料就要配制十多种，所以是相当有技术含量的，西安尚谷小吃培训中心帮你解决技术问题，所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。想开家火锅店，没技术，不会做，没经验，这些都不是问题，只要你想做，任何问题都可以解决，没有金刚钻，就不要揽瓷器活儿，首先要把技术学会.
火锅起源于四川，一提起，就来味，麻辣，酸辣，营养清汤，样样美味，它的特点是鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。制作精细：从调味的选用必须是上乘外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。 火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
培训时间：学员随到随学，学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾，把核心技术点告知学员，学员亲手实际操作，整个项目从头到尾，师傅监督、成品点评，包教包会，不会再学，学会为止。
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特色小吃(水煎包、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、长沙臭豆腐、烤面筋、铁板孜然夹馍、土家酱香大饼、铁板鱿鱼、烤鸡翅、肉丸胡辣汤、小笼包、开封炒凉粉、台湾手抓饼、台式卤肉饭、铁板炒饭、无矾油条)
