珠三角蒙古烤全羊暖场,自助餐,围餐外宴制作

  • 发布时间:2016-08-19 09:45:06,加入时间:2014年04月10日(距今4070天)
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一天动物园管理员发现袋鼠从笼子里跑出来了,于是开会讨论,一致认为是笼子的高度过低。所以他们决定将笼子的高度由原来的10米加高到20米。结果第二天他们发现袋鼠还是跑到外面来,所以他们又决定再将高度加高到30米。
   没想到隔天居然又看到袋鼠全跑到外面,于是管理员们大为紧张,决定一不做二不休,将笼子的高度加高到100米。
   一天长颈鹿和几只袋鼠们在闲聊,“你们看,这些人会不会再继续加高你们的笼子?长颈鹿问。“很难说。袋鼠说 “如果他们再继续忘记关门的话!
  哲理小故事感悟:事有“本末、“轻重、“缓急,关门是本,加高笼子是末,舍本而逐末,当然就不得要领了。
 烤全羊是蒙古族肉食品之一。这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在 清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”,常招待蒙古王公。
    烤全羊的制作法简单说来,即把“珠马”白条绵羊带头蹄用特备的装置吊好,再将各种调味品放入预先切好的切口和腹腔内,然后在表皮上涂一层食用油,再装入特制烤炉中烤制。大约烘烤三个多小时,便是一只外皮酥香,味美肉嫩的烤全羊了。按照一般规矩,宴席上五道菜后,才把烤全羊置于大盘端来,请宾客观赏之后,再把它端回去,按皮和肉分别切成片或块重新上桌供食用。
   夏季来临,烧烤啤酒再一次获得大家的亲睐,来自内蒙古的烧烤师傅那生巴依尔,来自内蒙古的纯正羔羊,厨师精湛的厨艺外加纯正的食材,除了盐等调味,不加任何添加剂,成品外酥里嫩,纯正原味,一定让您吃的停不下来,赞不绝口。
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