鼓油鸡培训,广州鼓油鸡培训,广式烧腊做法

 

什么是正宗的鼓油鸡-鼓油鸡是广东的一道非常特色的菜。豉

 

油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的汉族特色

 

菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小

 

火煮至吸干汤汁即可，

 

  豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，

 

味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢

 

，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话就要选用整只鸡

 

来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也

 

可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的

 

就做半只鸡。

 

  特色 肉嫩、皮脆、鲜香、味美。是广式菜系中一道颇有特色

 

的冷菜

 

　　豉油鸡的由来

 

　上世纪二十年代，广州一家酒家旗下有一位外号叫“捞松敖” 

 

(粤语意为外省人，也有”老兄”的谐音)的厨师，一改广东人传

 

统浸鸡方法，选用“酱油”(广东人叫“豉油”)的“生抽”，替

 

代平淡无奇的清水，同时，保留“姑苏”方法炮制，令鸡肴堪有

 

“皮爽肉滑，骨透芳香”的特点，取名“筒子豉油鸡”。

 

　后经由清远石潭人家巧手改良，及选用清远特有的麻黄鸡，摇

 

身一变，成为当地特色美食

 

广州广品鼓油鸡合作方式：

 

1.鼓油鸡培训 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学包教

 

包会。

 

2.广式烧腊培训， 深井烧鹅、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排

 

骨、烧鸡翅、潮州卤水、川卤、咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、澳门

 

烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡

 

的多种口味的多种配方和详细制作步骤和方法

 

3.味之华鼓油鸡加盟店

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导，终身免费技术升级，赠送工具一套，服装4套，广告牌2张，

 

菜牌5张，授权牌1份。

 

　

 

校区地址：

  

深圳沙井校区地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪

 

庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近   

 

广州白云校区地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广

 

场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近   电话: 020-

 

手机 陈小姐  号：q 

 

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果找不到机会，他们便自己创造机会。