培训保障 1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐； 项目名称 诸葛烤鱼（万州烤活鱼） 项目价格 1000元 培训时间 5天左右，随到随学，包教包会,免费终生升级技术 烤鱼介绍 烤鱼不但有烧烤独特的焦香味,还有底料浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。据民间传说，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。 培训内容 烤鱼口味 重庆麻辣味 成都香辣味 三峡豆豉味 万州泡椒味 四川泡菜味 巫山鱼香味 泡椒豆豉味 培训课程 1.鱼的选择与剖鱼技巧实操。 2.各种配菜的处理方法与技巧实操。 3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、等酱料配制秘方与实操。 4. 鱼的上料与码味。 5. 调汤底，慢烤与炖鱼技术 6各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
