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牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。店面或摊位可设在学校、社区、商场.码头.车站.或街面繁华地段等，无需多少投资且收入可观。我们的师傅经验丰富，包教包会冬季，夏季配方精料油的勾对和汤料的配方，确保每个客户吃了第一次还想第二次．真正的实现了学完后一次性成功开业．
安徽牛肉板面的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁备用）制作一锅好的安徽牛肉板面卤子，各种配料要用一定的顺序和比例投放。
板面的面要揉的很筋道，面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。
安徽牛肉板面卤子做好以后，倒在陶瓷盆里，永久保留。不变质。什么时候吃的时候都可以的。在把制作好的面条放到沸腾的水中，加入青菜煮熟，捞入碗中。加上卤子，这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底
特色小吃技术：把子肉，小笼包，杂粮煎饼，肉夹馍，凉皮，大蒸包，砂锅米线，砂锅土豆粉，酸辣粉，豆腐脑，胡辣汤，凉拌菜 水煎包， 黄焖鸡， 猪头肉， 特色灌汤包， 全羊汤 甏肉干饭，排骨米饭，骨汤麻辣烫，香酥油条， 干锅鸭头，手抓饼，油饼， 酱香饼， 鸡蛋灌饼 ，牛肉板面 等。
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