长沙湘味轩川味卤菜培训内容参考：
1、卤汁的配制；
2、卤菜卤制前的处理；
3、卤菜制作过程及注意事项
4、卤菜原料的存放；
5、卤水的保管；
6、卤菜的保管与存放；
7、卤菜原料、设备采购地方。
长沙湘味轩培训总部优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定! 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费,机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定
长沙湘味轩培训培训优势
一、湘味轩小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，
具有极高的竞争优势;
二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止。
三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
四、指导，传授经验，提供终身技术支持；
五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；
长沙范围哪里能学到正宗的川味卤菜技术
湘味轩川味卤菜五大特点：
一：选料精，配方独特，所采用的中草药都是十分讲究的，所用调料都可在市场上面购买。
二：甜咸适口，非常适合全国各个地方进行销售；
三：讲究原汁原味，在卤制过程中绝不添加任何化学原料和色素；
四：火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口；
五：高蛋白低脂肪，营养丰富。湘味轩川味卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。
