乾翔斗鸡珍禽养殖场今中外对斗鸡的训练方法各有不同，但其目的只有一个：强身健体。驯鸡大体分为以下步骤： 1． 刷膘，多用青菜如白菜、萝卜等，用开水氽后喂或强行塞喂，但不喂食物，约三天时间。 2．花食：用青菜同高粱或稻谷按比例投放饲喂约三天。 3．大食：主食，高粱或稻谷，外加鸡蛋、牛肉等，麻雀、鸽子等肉更好。 4．大食后可每天进行训练，早晨撵，下午遛。 旋瓢、跳罩、托，搓、压、揉、盘等功夫，大约需要20天左右，现科学发达了，传统的增喂中药已不是最神秘的了。运动员禁服的激素也有人用到了鸡身上，有增强力量的，有增强耐力的，有临场的。 5．鸡的训练，也要根据一年四季的气候变化采取不同的训练方法和喂养不同的食物，冬天重养，夏季重驯。 斗鸡体型高大魁梧，体质健壮，体躯长，形似驼鸟身。喙如鹰嘴，颈长，胸部发达，羽毛浅薄，颈粗壮且长。 中原斗鸡呈半棱形，头小，头皮薄而紧。脸坡长，毛细。冠呈瘤状。肉垂已不明显。喙短粗呈弧形。眼大，眼窝深，虹彩为水白眼和豆绿眼。耳叶短小。斗鸡羽色种类繁多，黑羽斗鸡羽色富光泽似黑缎，腹部绒羽为白色，公鸡尾部有两根白镰羽，母鸡应有雪花顶；红羽公鸡,呈枣红色，镰羽有全黑者或带白斑，母鸡带有豇豆的红白色。此外，还有紫羽、白羽和花羽等。胫呈肉色，无胫羽。四趾，脚趾间距离宽。 吐鲁番斗鸡冠为矮小的复冠，冠、肉垂、耳叶均呈红色。喙呈褐色，喙下长出一块红色的皮肤皱褶。虹彩呈红褐色。毛色分黑色、麻色和浅栗褐色三种。
