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联系人 桂桂经理 《进来可以直接找曾桂 可以学两样送两样》
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙2区23栋
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车，我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区23栋
1、火锅配方中的香料的识别
2、火锅蘸酱碟的制作方法
3、火锅清油的底料的炒制技术
4、火锅老油的底料的炒制技术
5、火锅高汤、清汤的熬制方法
6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理
8、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
长沙湘味轩告诉你跳跳蛙吃蛙六步曲: 
1.点火之前先吃蛙,娃肥肉嫩味美鲜;高汤加上悠着涮,下菜顺序细分辩。
2.肉类先下味道鲜,海鲜素菜在中间;不宜一次多投放,食品生熟难分辨。
3.带面粉类易浑汤,只好放在最后面;保持中火小开灶,随烫随食味更鲜。
4.水发薄片夹着涮,大约十秒脆又鲜;倘若久煮体缩小,失去鲜味嚼不烂。
5.熟食烫透即可食,厚大生块煮松软;脑花盛在汤勺煮,避免搅的满锅翻。
6.开外起锅味稍淡,袪风除温防感冒;刺激过瘾汗涟涟,亲朋挚友和家
