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品名 |
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CAS |
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INS |
281 |
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性质 |
白色结晶、颗粒或结晶性粉末；无臭或微带乙酸-丁酸味。1g本品溶于约1mL25℃水、24mL乙醇。 |
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质量标准 |
GB |
BP2012 |
FCCV |
USP35 |
EP7.0 |
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主 要 用 途 |
对防止黄曲霉菌素、各类霉菌、革兰氏阴性杆菌的产生有特效，而对酵母几乎无效。 EEC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。 |
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用量 |
抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时最小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。 |
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包装 |
净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。 |
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贮存 |
密闭储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。 |
