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项目品类：牛肉面 牛杂面 牛肉粉 牛杂粉 三鲜面 三鲜粉 原汤面 原汤粉 红油面 红油粉 卤红肠 卤香干 卤鸡蛋 肉丝面 肉丝粉 香料油 鲜味汁 调味酱 调味粉 ……
培训要点：原料及调味品的选购 调味基本知识 原材料的前期处理 香浓汤料的熬制
香辣味汁的制作 项目加工的全工艺步骤 赠送辅助配食的制作 经营选址及开店指导
培训方式：
1、常年培训，随到随学（节假日照常培训）；
2、真材实料，现场培训，亲自动手，实料操作，
3、由基本功开始，理论实践并合，手把手，一对一，全程加工制作，切实可行；
4、加工、制作、开店、经营、全方位培训指导，传授具有现代竞争实力的技艺。
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