苏丹红检测试剂盒说明书
PN 515106
（请以英文为准，中文仅供参考）
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概述：
苏丹红ELISA检测方法适于食品种的定量或定性检测，可检测番茄汁、番茄酱、辣酱汁、辣椒酱，辣椒粉，需经萃取和稀释等处理步骤，鱼虾类检测萃取后需纯化再稀释，程序请参看技术公告。检测结果需要HPLC，GC/MS或其他方法确证。
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安全说明
试剂盒中的标准溶液含有少量的苏丹红。此外，底物溶液中含有四甲基邻苯二胺，终止液中含有盐酸。应避免皮肤和粘膜接触终止液。如果此类试剂接触到皮肤，应用水冲洗。
3.保存和稳定性
苏丹红ELISA试剂盒需冷藏（4-8℃）。所有试剂在使用前应该平衡到室温（20-25℃）。试剂可以使用至有效期。
4. 检测原理
本试剂盒基于抗体识别苏丹红的原理。苏丹红HRP标记物与标样及样品提取液中的苏丹红竞争与溶液中的兔抗苏丹红抗体结合。苏丹红抗体与包被板上的二抗结合。经洗涤步骤后加入底物，显色（蓝色）。经20min孵育，反应被终止，颜色变为黄色，读取各孔OD值。比较未知样品的颜色和标样的颜色，就可得出样品中的苏丹红浓度。用每个标准样品点绘制出标准曲线，样品浓度在标准曲线内查出。
