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老北京卤煮火烧是北京风味小吃当中的佼佼者,在北京各个角落都能看到它的招牌,宣武是卤煮火烧的发源地,于当时的时代背景有关,旧时南城宣武金鱼池一带外来居民多以拉洋车为生,天桥一带外来居民以杂耍苦力为主,他们为了省钱和省事,养家糊口,舍不得吃大鱼大肉,吃点猪下水挺知足,所以当时针对全是广大劳苦人士.而现在营养学认为,下水菜均属于高蛋白,富含多种维生素和人体需要的微量元素,其营养价值不低于肉类;而中医认为“吃什么补什么”,下水菜恰好具有医食同源的品位.“本草纲目”指出:以胄治胄,以心归心,以血导血,以肺补肺等.也正为此,流传至今越来越火.北京实体店培训正宗老北京卤煮火烧做法,培训费只需1580,先免费品尝味道满意后学习,专业老师一对一教学,包教包会,我们保证您做出来的味道和您最初来尝到的味道一致,免费提供原材料和设备的进货渠道,让学员们不用花高昂的其他费用,也能轻松创业。