周黑鸭是通过烹饪专家全力搜索和研究黑鸭民间配料，采用现代生物工程技术，经生化酶解，提纯精制打造出来的美味，这些秘方能使香味能渗透到鸭肉食品内，激活原肉质的香味，去除腥腻，持久留香，色泽诱人。周黑鸭红里透着黑，吃起来，先有点甜，几口以后才开始麻辣，然后辣得你全身冒汗，麻得舌头打颤，很多顾客赞道：吃周黑鸭那才叫过瘾!那才叫回味悠长!
周黑鸭的市场前景：周黑鸭让人回味无穷，吃起来方便，可以带着走，心情不爽时吃一餐，兴奋不已时咬一口，旅行途中带上点，周黑鸭让我们美味随身携带。我国小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;特别是近年来，中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。
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