火锅是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
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六爪火锅底料炒锅是隆泽机械在原有的炒锅基础上研发出的又一权重产品，该设备有六个搅拌齿，使物料搅拌的更均匀彻底，可以说比人工翻炒效果更好，加上此款设备容量更大，一锅可炒物料400kg，更是大大的提高了工作效率和产量，这款设备绝对是酱料加工厂和火锅底料加工厂的首选设备！
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