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西安刀削面培训哪家好？刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。尚谷陕西专业面食培训机构刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加老陈醋食之尤。
西安尚谷刀削面技术培训内容：
1、发面的配比技术和和面的手法；
2、刀削面的制作方法；
3、刀削面的配菜处理方法与技巧 ；
4、根据口味不同，调制出适合当地口味的面 。
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