发酵饲料糟渣想产更多的酒香酸香，产气更多，怎么办
很多养殖户想让自己的发酵料产生更多的酒香味，更多的酸香味，更多的发酵产气，塑料膜更鼓胀一些，怎么办：
首先，需要更多地使用象玉米粉，稻谷粉，高粱粉，薯干粉，米糠麦麸一类的能量饲料，则产香和气更多，这些能量饲料至少占发酵料的10%以上。
然后是物料就不要压实压紧，要相对疏松的堆料来发酵，但上面覆盖的塑料膜仍然一定要密封好；即加快发酵启动阶段，造成发酵开始时有一定的空气在物料间隙中，造成启动发酵时，有一定的好氧发酵过程就可以了；以后，随着这部分物料间隙中的空气被消耗掉，紧接着就会进入正常的厌氧发酵阶段；
然后控制含水量不要太高， 因为水是蓄热的东西，含水量太高，温度不容易上升，而温度上升，则产香产气和发酵速度都比较快；
当然，如果您有足够多的时间来发酵，又不想有任何的好氧发酵过程（毕竟这会消耗一部分能量的，而能量是仅次于蛋白的重要的营养之一），则就要适当的压实压紧，并密封好；或者您可以控制压实压紧的力度和程度，来达到控制好适当的发酵启动阶段的好氧程度，建议是如果是冬天发酵，冬天气温低，启动发酵比较困难，就不要压实压紧，适当疏松物料来发酵，这样可以达到即使在冬天，也能快速启动发酵；而如果是夏天，则适当的压实压紧，以控制发酵强度，既不过于消耗能量 ，又可以快速启动发酵；
后说明一下，如果是青饲料如牧草等，一定要单独青贮发酵处理，并一定要采用压实压紧严格密封，严格厌氧发酵的方法，即采用青贮的方法。
下面以一个养殖户的提问来说明这一个问题。
钟老师您好：我用强微无抗饲料发酵剂发酵豆渣已经6天了怎么不见强烈的酸香味或甜香味，为什么会出现这种问题。
如果说密封性不好。我还特意砌了2个发酵池来密封，同时应该不走气，装发酵料的时候里面放一层农膜，农膜底部用胶绳栓紧，开始装发酵料，边装边压紧。农膜上端，因为发酵料有点多，没有栓农膜顶部，我用一层农膜铺在表面，用砖压紧，我就是这样密封的。
如果是原料有问题：我的原料是：半湿润豆渣300斤，玉米面300斤，米糠180斤，麸皮80斤，无抗饲料发酵剂一包，长在地里的水草440斤这就是我的原料。
所以排除了密封不好的原因，排除了没有压紧的原因，排除了原料不好的原因，而水草也可以用无抗来发酵呵，也排除了水草的原因。
这5天我发现的问题1农膜不胀。2没有强烈的酸香味或甜香味只有一点点药香味，一小点点。3发酵时间太长我等了5天。4不知道可不可以喂猪。5猪吃了不见皮红毛亮。6养殖场臭味有改善。
我研究不透请老师帮帮忙。
我们的回答
您好，如果您发酵饲料的价值取向是以强烈的酸香味，酒香味，以及大量产气，鼓胀为主要目的的话，则这个是很容易做得到的，方法如下：
1.完全没有必要做得象您那样的仔细，但第一要素就是要搅拌均匀，把所有的原料，包括发酵剂预先用少量玉米粉稀释一下再搅拌，即第一步把所有的原料搅拌均匀，好用搅拌机，或人工搅拌也可以，但要求均匀，搅拌是关键的第一步；
2.所有原料搅拌均匀后，就是铲料入池了，千万不要压实压紧，要相对的疏松堆放，保证是相对疏松的物料（不能说很疏松，至少是不要特意去压实压紧，不要去拍紧）
3.底下也没有必要铺塑料膜，边上也不必要铺塑料膜，只是顶上铺塑料膜要求严格的密封好，不要漏气，即只要求顶上的塑料膜密封严格，不让空气进入，并包边处理，包边的塑料膜边上要想办法密封好即可。
4.含水量一定要控制不宜过多，宜在20-45%范围内的水份，太湿则不易产香产气，您的这个配方，我算了一下，含水量为56%，应该说含水量高了一些，这就更加要求疏松一些堆放物料了；
做到以上几点，保证您的发酵料既有非常强烈的酸香味，也有更强烈的酒香味，同时，产气也非常的足，关键点在于物料疏松堆放，不要特意去拍实，只是顶上塑料膜密封严格即可；
以上做法的原理是：在发酵启动阶段，造成充分的好氧发酵过程，即利用物料间隙中的空气，来造成启动阶段的阶段性好氧发酵过程，利用这个阶段的好氧发酵，迅速启动发酵，产生大量热量和温度，由于好氧发酵的剧烈程度非常高，好氧发酵的特点是利用氧化磷酸化水平来分解底物（特别是玉米中的淀粉）来获得能量ATP，迅速发热，一发热温度升高，更加促进发酵进行，开始的几天会有较高的甜香味，但甜香味不会持久，马上这些产生的单糖（葡萄糖为主），葡萄糖和单糖是微生物喜欢的能量，马上会被吃掉（从而就不再甜了，除非加了糖精，糖精不会被微生物吃掉），马上就产乳酸，从而慢慢变成强烈的酸香味，与此同时，产气非常旺盛，只要顶上的塑料膜是密封严格的，则塑料膜会鼓胀得很厉害的。
公司主营：
饲料发酵系列产品：豆渣发酵剂、潲水（泔水）发酵剂、酒糟发酵剂、醋糟发酵剂、木薯渣发酵剂、马铃薯渣发酵剂、苹果渣发酵剂、柑橘渣发酵剂、果渣发酵剂、秸秆发酵剂、花生秧秸秆发酵剂、草粉发酵剂、玉米秸秆发酵剂、小麦秸秆发酵剂、秸秆微贮菌种、秸秆黄贮菌种、玉米秸秆乳酸菌青贮剂、全株秸秆乳酸菌青贮剂、牧草乳酸菌青贮剂、秸秆青贮添加剂、大蒜秧青贮剂、鸡粪饲料发酵剂、鸽粪饲料发酵剂、兔粪饲料发酵剂、豆粕饲料发酵剂、自配料饲料发酵剂、蚯蚓养殖菌种等。
有机肥发酵系列产品：猪粪有机肥发酵剂、鸡粪有机肥发酵剂、牛粪有机肥发酵剂、鸭粪有机肥发酵剂、羊粪有机肥发酵剂、滤泥（糖泥）有机肥发酵剂、污泥有机肥发酵剂、城市垃圾有机肥发酵剂、沼渣有机肥发酵剂、药渣有机肥发酵剂、醋糟有机肥发酵剂等。
发酵床养殖系列产品：发酵床养猪菌种、发酵床养鸡菌种、发酵床养鸭菌种、发酵床养羊菌种、发酵床养牛菌种、发酵床养蛇菌种、发酵床养鹅菌种等。
种植菌种系列产品：淡紫拟青霉(根线虫防治菌种)、细黄链霉菌(5406)—抗重茬菌剂、生物功能菌（由固氮菌、解磷菌、解钾菌等多种有益菌复配而成）、肥力多(本品含硼、锰、锌、铁、铜、钼、镁、硫等中微量元素及有机酸螯合剂。有机肥、化肥、冲施肥的添加剂、增效剂)
动物保健、生态环保、水产养殖系列产品：乳酸菌饮水剂、益生菌粉、生物除臭剂、水产乳酸菌剂
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