水果杀菌保鲜剂的特点：
1、安全性
食品级杀菌保鲜剂，直接作用于食品及设备等，无任何毒性残留，不会水解，在人体内可分解为人体必需的氨基酸，为人体增加营养，是绿色环保类消毒保鲜剂；而传统氯制消毒剂本身属中等毒性的消毒剂，而且在消毒过程中，会水解，与水中有机物反应，生成“三致”物质，如三氯甲烷、三氯乙酸、呋喃等，且有毒性残留问题。
2、杀菌效果
广谱抗菌，为强效型消毒剂，利用氧化断链方式进行杀菌，对真菌、细菌、病毒、藻类等均有效制杀，
可以杀灭所有的微生物，它的理论杀菌力是氯气（或次氯酸盐）的2.6倍，实际杀菌力是氯制剂的5－10倍，且温度、酸碱度、有机质对其杀菌效果影响较小；而传统氯制消毒剂属中效消毒剂，仅对某些微生物起作用，还会产生抗药性，而且杀菌效果受温度、酸碱度、有机物影响较大。
3、使用方法
水果杀菌保鲜剂为固体粉末状，兑纯净水按万分之0.01的比例，均匀喷洒表面即可。
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