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武汉文昌披萨培训、文昌比萨培训班分享 披萨有什么讲究
1\上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、特级披萨酱和新鲜的馅料。
2\饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。 3\纯正乳酪是披萨的灵魂，正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
4\披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。 所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品披萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。 、文昌披萨培训、文昌比萨培训班 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
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披萨的学习内容 1)和面的方法 2)面皮的的制作 美式面皮的制作 意式面皮的制作 3）披萨酱的制作，美式比萨酱 意式比萨酱 4)披萨的配料 5）披萨的点缀 6）披萨的烘烤技术 7）披萨的分类 8）常见披萨的制作技术 1水果风味披萨 2培根鸡肉披萨 3红酒牛肉披萨 4火腿蘑菇披萨 5夏威夷风情披萨 6至尊虾披萨 7田园披萨 、文昌披萨培训、文昌比萨培训班 学习三天到五天，学费1600元现收优惠价1280元，含实习材料费，外地学员提供住，包学会120元住宿费，结业证书费50元，考全国通用的西式烹调师等级证报考费按统一标准另交 食宿问题：提供食宿费用自理,住每期120元,食堂购卡充值消费
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