狮头鹅
1.产地与分布
狮头鹅是我国优良的大型鹅种，也是世界上三大鹅种之一。原产于广东省饶平县，主要产区在澄海县和汕头等地。狮头鹅与亚洲和欧洲大多数鹅种不同，具有独特的体型外貌。
2.外貌特征
体躯硕大，呈方形，头大颈粗短。头部黑色肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上；两颊有对称的肉瘤1～2对；成年公鹅和两岁母鹅的头部肉瘤特征更加明显；颌下咽袋发达，一直延
伸到颈部，形成“狮形头”，故得名狮头鹅。眼皮凸出，多呈黄色，虹彩褐色；胫、蹼为橙红色，有黑斑。羽毛颜色大部似雁鹅，即全身背面羽毛、前胸羽毛和翼羽均为棕褐色，
由头顶沿颈的背面形成鬃状的深褐色羽毛带，体侧、翼、尾羽有浅色镶边，腹部灰白或白色。
3.生产性能
成年公鹅体重10～12公斤,可达19公斤；母鹅体重9～10公斤，13公斤。肉用仔鹅在40～70日龄增重最快，70～90日龄未经填肥的仔鹅平均体重为5.84公斤，半净膛屠宰率
为82.9%，全净膛屠宰率为72.3%。据测定，肥肝平均重为538克，肥肝重1400克，肝料比1:40。
母鹅开产日龄160～180天，产区习惯把开产期控制在220～250日龄。产蛋季节为每年的9月至次年的4月。全年产蛋量25～35个，一般每年产3窝蛋，少数母鹅可产蛋4窝，母鹅就巢
性强。蛋重105～255克，蛋壳白色。种蛋的受精率70～80%，受精蛋孵化率85～90%。
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