产品介绍： 白色粉末，无臭无味。汲湿性极强。是一种同时具有亲水和疏水基团的高分子化合物。能缓慢溶于水形成极黏稠的透明液体。0.5%溶液的粘度约为1 Pa·s，其粘度与CMC大体相等，是海藻酸钠的15～20倍。加热处理、中性盐类、有机酸类均对其粘度影响很小，碱性条件下则粘度增大。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。强热至300℃不分解。久存粘度变化极小，不易腐败。遇二价以上的金属离子(如铝、铅、铁、钙、镁、锌)形成其不溶性盐，引起分子交联而凝胶化沉淀。pH值在4以下时，聚丙烯酸产生沉淀。 使用限量：按日本规定的用量为0.2%（1993）。 毒理数据： 1、 半致死量（LD50） >10g/kg（小鼠，经口）。 2、 亚急性试验：大鼠0.5g/kg/日以下，6个月无异常。 主要应用领域及作用： （一）食品制造业 具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2％主要用途举例如下： 1．面制品行业 方便面、面条类、各类专用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油，用量约0.05％-0.12％ 2．冷饮行业 作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。 3．肉制品行业 用于制造人造成肉，提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度。增加肉感，降低成本。 4．其它 红薯、玉米、燕麦、马铃薯等粉丝、粉条、粉皮制品，提高产品的筋力，增耐煮性：果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋、调味酱及酱油的增稠和稳定；冷冻食品、水产加工品保鲜“冰衣”；糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。 （二）化妆品制造业 在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。 （三）牙膏制造业 牙膏中添加能起到较明显的粘合、赋形功能，因的取代均匀性较好，故挤出的牙膏显得亮滑、细腻、具有保湿、固香、耐洗及耐高温等功效。 （四）烟草制造业 能起到制作烟草薄片的粘结作用，对降低烟草成本有一定效果。另外，还可以用作卷烟纸的粘结剂。 （五）医药制造业 在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂添加用量：0.1-0.2％ （六）饲料 对鳗鱼、对虾、甲鱼、鱼类、鸡、猪及各种饲料，可增加粘节度，在水中不糊化，对鱼虾各类有增量、增肥的作用。 （七）造纸、纺织、制糖、环保、建材、农业生产部门广泛使用 质量标准 日本标准，1992 1、砷（以As2O3计） ≤4ug/g 2、重金属 ≤20ug/g 3、硫酸盐（以H2SO4计） ≤0.48% 4、透明度 限度内 5、残留单体 ≤1% 6、低聚合物（聚合度1000以下） ≤5% 7、干燥失重（105度，4h） ≤10% 8、灼烧残渣 ≤75% 常规鉴别方法：取试样0.2g，加水100ml，充分搅匀溶解，以此作为试样液，进行如下试验。 1、 取试样液10ml，加氯化钙试液（ts-57）1ml，摇匀，应即产生白色沉淀。 2、 取试样液10ml，加硫酸镁试液（ts-135）1ml，摇匀，应即产生白色沉淀。 3、 取试样液10ml，加4%氯化钴溶液1ml，再加氯化铵试液（ts-20）2-3滴，摇匀，应即产生浅红色沉淀。滤出，该沉淀干燥后呈紫色。 4、 下述灼烧残渣的钠盐试验（IT-28）呈阳性。 质量指标分析： 1、游离碱 取试样0.2g ,加水60ml，充分搅拌溶解，加氯化钙试液（ts-57）3ml，在水浴上加热约20min，冷却后过滤。用水洗滤渣，合并洗液和滤液，加水至100ml，以此作为试样液。取其50ml，加酚酞试液（ts-167）2滴，不得呈现红色。 2、硫酸盐 取上述“游离碱”试验中的试样液20ml，加稀盐酸试液（ts-117）1ml，以此作为试样液，然后按GT-30方法测定。 3、 重金属 取下述灼烧残渣，加盐酸1ml和....