广东省东莞市东城中号580号盛世东方首层111号
果蔬的冷藏养护
因为果蔬摘后，1降温。进仓后要采取逐步降温的方法。商品还存在一定的热量，如这时未经冷却而直接进入仓间，易给商品发生病害，达不到保质的目的
将继续发展幼稚。其外界原因有三：2温度调节。果蔬进仓后。
会加快商品幼稚及衰老，一是温度：温度高。如果存放在适宜温度里，能减慢其成熟，使物质消耗降到水平，延长贮藏时间。
适当降低含氧量，二是氧气：空气中的含氧量是21％。会抑制商品的幼稚或衰老。
也可抑制商品幼稚和衰老，三是二氧化碳：适当提高仓间二氧化碳量。延长贮藏时间。
但在贮存过程中，3温度调节。果蔬中含有大量水分。水分将逐渐蒸发，大部分果蔬的干耗超过5％时，就会出现枯萎等现象，鲜度明显下降。特别是水果，当干耗超过5％以后，就不能恢复原状。另一方面，如储存环境的空气湿度过低，也会加速鲜果的枯萎，降低其价值。因此，果蔬储存的仓库，湿度调节很重要。一般应掌握在90％的湿度为宜。湿度过高，果蔬易腐烂。
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