湖田窑是汉族传统制瓷技能中的珍品，位于今景德镇市东南湖田村。是我国宋、元两代各大制瓷计划，接连烧造时间最长、出产的瓷器最精巧出名的古代窑场。遗址保存的遗物非常丰富，历代古窑遍地，有宋末的“马蹄窑”，明早中期的  “葫芦窑”等。在该遗址上建立起来的湖田古窑址陈列馆，展示了在这里出土各种窑具和瓷器。1982年，湖田古瓷窑遗址被国务院列为第二批全国重点文物保护单位。

      湖田窑位于景德镇市东南湖田村，是我国宋、元两代各大制瓷规模，延续烧造时间最长、生产的瓷器最精美的古代窑场。五代时，湖田窑主要烧造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷洁白，产品以盘、碗为主；北宋早期普遍使用仰烧法，烧造青白瓷。所制瓷器造型简单，瓷胎较厚，釉色偏灰或米黄，多光素无纹。湖田窑烧瓷的全盛时期长达700余年，烧造珍品无数，传世较多。青瓷和白瓷都曾风靡一时，行销海内外。据宋人《东京梦华录》记载，当时京都汴梁与临安都有专门出售湖田窑瓷器的店铺，专供都城人们日常生活中饮食、饮茶及饮酒之用。